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海口市美兰区食药监召开2019年“年夜饭”餐饮服务食品安全部署会

浏览量:11 次 发布时间:2019-02-06 06:48 编辑: 来源:

  2019年春节将至,为有效预防节日期间食品安事件的发生,我局召开“年夜饭”餐饮服务食品安工作部署会议。食品生产流通监管科吴其周科长及稽查大队副大队长许世玮、承办“年夜饭”各单位负责人参加会议。会议强调了食品安的重要性,要求各参会单位切实提高餐饮服务的食品安意识,强化落实第一责任人职责。     吴其周科长要求各餐饮单位认真遵守《食品安法》及相关法律法规,依法开展经营活动,落实餐饮服务食品安责任制。并向各餐饮单位细致讲解《餐饮服务食品安操作规范》,要求各单位按照规范内容,杜绝不良行为,不得使用非食品原料加工食品,严格餐饮具洗消程序、执行食品留样制度,严格按照国家标准使用食品添加剂,履行原材料索证索票、进货查验、台账记录等各项管理制度,确保消费者餐饮食品安。认真落实,严把食品准入关、销售关、储存关,切实消除食品安隐患,严防食物中毒等食品安事故的发生。     随后,与各参会单位现场签订了《年夜饭食品安承诺书》,发放了重大活动禁用、慎用食品类别(品种)清单。加强规范经营行为,确保各餐饮单位严守食品安,诚信经营。为广大人民群众过一个祥和、愉快、安的春节。
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